はじめての方へ
数ある餃子通販サイト中から、ひぃ坊家公式オンラインショップにご来店いただき、ありがとうございます。
ひぃ坊家の餃子は「家族に食べてもらう餃子」です。
家族に食べさせるもの、特に子どもに食べさせるものは、一番気遣いが現れる食事だと思うんです。
家庭に、子どもに食べさせたいと思うものをていねいにこしらえるように、素材を吟味し、調味料をそろえ、細やかに下ごしらえをします。
家族の笑顔や食卓の会話を思い描きながら気持ちごと餃子に込める。
ぎゅっと包む。
それがひぃ坊家の餃子です。
当店のこだわり
鹿児島産の想いの詰まった素材
『大切な人に安心して食べてもらいたい。』
地元のブランド豚「かごしま黒豚」を100%使用し、有機肥料と減農薬で育てた新鮮キャベツなど国内産の厳選した野菜だけを選び抜いて使用しております。
餃子の命である皮には、日本の名水百選にも選ばれる地元の湧水を使用。さらに、朝汲みたての新鮮なものだけを使っております。素晴らしい食材を守っている方々に日々助けられながらひぃ坊家の餃子はできています。
伝統製法から生まれた調味料
具材を生かし、餃子の味を決める調味料。
ひぃ坊家では、一般的に流通の少ない搾りたての「生揚げ(きあげ)醤油」を使用しております。生揚げ(きあげ)醤油とは、人口甘味料を使用せず、保存料等が入っていないナマの醤油のことです。
また、天然のミネラル分と酵素が活きた生酒「黒酒」も使用しております。鹿児島に昔から伝わる伝統製法で生み出される「黒酒」は、酵素の働きにより素材の旨味を引き出して味に深みを与えます。
大事なところには必ず「手」を入れる
時間をかけて野菜の一葉一葉を手で洗ったり、時間をかけて餃子一つひとつの形に手を入れるなど、人間の手「手間」をかけることで雑味のない美味しい餃子が出来ると信じております。
大事なところには必ず「手」をいれることにより、機械では気づかない、とても細やかな「あたたかい安心」が生まれます。
緩慢冷凍で最高の状態の冷凍餃子をお届け!
当店の黒豚餃子商品は、冷凍の状態でお届けいたします。添加物を使っていないひぃ坊家の餃子は、5時間かけて、じっくり、ゆっくりと冷凍しています。
急速冷凍ではなく、緩慢冷凍を行うことで、芯まで、きっちりと凍り、形を維持し、味がなじみ、まとまりのある味わいにもつながっています。
お客様のうれしい声
- お肉を食べられない妻が、これなら食べられるといって冷凍庫にいつも入っています。
- 小分けになっていて、使いやすかった。
- お歳暮でいただきました。ひぃ坊さんのファンになりました。
- 友人に勧められて食べました。大発見でした。鹿児島の餃子は旨い!
- 本当に皮がもちもちですね。子供たちが、パクパク食べました。
- 今まで色々な餃子を食べてきましたが、こんなにきれいな味の餃子は初めてです。
メディア掲載事例
テレビ放映実績
- 日本テレビ「スッキリ」
- TBS「マツコの知らない世界」「ラヴィット!」
- テレビ東京「よだれもん家族」
雑誌掲載実績
- CCCメディアハウス『Pen』
- 集英社『MORE』
- 『大人の趣味』
その他多数
ひぃ坊家の企業情報
会社名 |
ドーン・ワークス株式会社 |
所在地 |
〒897-0215
鹿児島県南九州市川辺町 平山6977-3
|
電話番号 |
0993-56-5730 |
FAX番号 |
0993-56-0567 |
代表者 |
宇都 博典 |
創業 |
2003年(平成15年) |
設立 |
2019年(令和元年) |
適格請求書発行 事業者登録番号 |
T5340001021849 |