餃子の美味しさを上品に引き立てる、さっぱりとした特製たれです。甘みのある鹿児島の醤油や鰹節出汁などを絶妙なバランスで配合しています。餃子のたれ以外にも、万能調味料としてもおすすめです。
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鹿児島県南九州市川辺町に工房を構える「ひぃ坊家」は家族で営む餃子の専門店です。
家族に安心して食べさせられる、普通の餃子を作っています。